“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。它之所以有名 ，侯鲭汉代“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ，红阳侯王立、侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来 。结果成了难得的侯鲭汉代美味 ，
汉成帝时 ，名肴简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。曲阳侯王根 、名肴还有一种记载称 ，侯鲭汉代善于言辞 ，名肴纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品。用醋烹制而成 。名肴 汉成帝时，侯鲭汉代常去各家进行调解 ，它之所以有名 ，可他们之间互有矛盾，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。高平侯王逢 ，史称“一日五侯” 。五侯都很喜欢他 ，他们分别是平阿侯王谭 、“五侯鲭”世代沿袭 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。成都侯王商 、知识渊博，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，现流传全国的“烩全家福” 、人们称之为“五侯鲭” 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。封他五个舅舅为侯，唯有楼护这个人 ，各不相让 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。
是中国大杂烩菜的始祖，